TVBERITANEWS.COM, JAKARTA-- Ada kalanya orang ingin membuat mie buatannya jadi lebih sehat dan cantik dipandang. Kalau Anda termasuk di dalamnya, tambahkan saja sari sayuran ke dalamnya. Cara ini juga bisa untuk menyiasati anak yang susah makan sayur. "Sebenarnya banyak sayuran yang bisa dimasukkan sebagai campuran mie. Tapi biasanya yang dicampur adalah sawi, pakcoy, wortel, atau bayam. Sebenarnya kalau mau campur yang lain misalnya kelor atau katuk juga bisa," kata Chef Ignasius Tony kepada CNNIndonesia.com. "Akan tetapi harus diingat, ketika mencampur sayuran ke dalamnya, mie akan lebih cepat basi dibanding mie yang tidak dicampur. Jadi jangan disetok dan disimpan lama, harus fresh."
Berikut resep mie sawi sehat dari Chef Ignasius Tony.
Resep mie sawi sehatBahan:1 kg Tepung protein tinggi10 gr Garam200 gr Air100 gr Sawi hijau20 gr Minyak Goreng2 butir Telur ayamCara Membuat :1. Blender sayur sawi mentah dan air hingga hancur, lalu peras airnya2. Tambahkan garam, air, minyak goreng, dan telur ayam ke dalam air perasan sayur lalu aduk hingga tercampur sempurna.3. Campur air sawi dengan tepung terigu, hingga rata.4. Lalu lakukan metode giling, lipat di mesin pembuat mie.5. Lalu potong adonan menjadi ukuran mie yang disukai.Sumber : CNN Indonesia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar